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2016-12-19

金秋佳节,道是天朗气清,惠风和畅。已经第三次进入公司的大门,保安叔叔远远便认出了我们,我们也轻车熟路地在门卫室交换完证件,步入中芯国际集成电路有限公司。一面抬起头来看天上大雁掠过,天空澄净,云卷云舒,新奇之中,也带着前两天不曾有过的安宁。也许,我正在慢慢适应这个于我而言“新的世界”。

上午,一位老师为我们讲解了公司餐饮运作的流程,包括了系统、餐补、伙委会、数据备份等等。管理餐饮的人员日程工作主要联系饮食金额数据,及时更改差错,计算补贴,及时备份,上下午抽查餐厅,此外,还要为新员工办理饭卡,负责定期召开伙委会(反馈对餐厅的意见)以及一年一次的餐饮公司审核。QQ20161110-2.jpg

他们负责事物繁杂琐碎,工作量大,可谓日理万机,我很好奇那位老师是如何分配好自己的工作的,边去向他请教。他告诉我,提高繁琐工作的工作效率有三个要点,第一,我们要做的是常常思考和理解工作内容、工作需求,从而提高工作效率。虽然工作杂乱,但是我们可以整理所有杂乱的事物,从而提炼出方法,画流程图帮助理解和记忆。第二,我们需要为事情划分时间节点,在哪一个时间段完成哪一部分的工作,不至于把所有工作全部堆放在截止日期的前几天。第三,为了提醒自己不忘记琐碎的工作,可以随身带一个日程本去记录。这些方法,亦同样适用于我们的日常学习。        

老师还告诉我们,公司餐厅,除了安全,最重要的是品质问题。首先需要明确,想让餐饮公司用心去做事,必要条件就是给他们足够的利润金额,这是原则。随着市场上菜品价格上涨,餐饮公司需要卖的价钱势必需要提高,可假若公司不愿提高用餐价格,那么餐饮公司很大几率会减少菜量或是品质,从而又导致了员工的不满。于是,公司对此出台政策,按照伙委会对餐饮公司的评分高低来计算对餐厅补助金额,鞭策餐饮公司提高质量、菜量和口感,受益双方。我们懂得了,两个公司的利益互相牵涉,唯有双方获益,才能促进两个公司的发展与收益。  

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通过今天的学习,我不仅了解到餐饮工作的流程,工作者提高效率的方法,还懂得了,公司之间利益的牵涉,下午时,也发挥自己的绵薄之力帮助Shawn老师整理资料。归去之时,抬眼,已不见熔金落日,唯有沉沉暮霭,归巢鸟雀,随着清风吹散一身疲惫,我们带着从未见识过的工作收获回家了。


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